Convegno sulla sicurezza alimentare

Molte testate di stampa e siti web hanno parlato del convegno sulla sicurezza alimentare di Montefiascone del 9 maggio 2008, organizzato da Qualità Lazio.

Grazie a tutti per la collaborazione.

• Provincia di Viterbo
• Agenzia Agra Press (notizia e segnalazione appuntamenti)
• Naturalmente Italiano (a cura di Ismea)
• Il Messaggero (ripreso da Europass)
• AlimentaPress
• NewsFood
• On Tuscia
• TusciaWeb
• Viterbo Oggi (banner homepage e notizia)
• Atlantide Magazine
• Comunicati Stampa

Convegno

SICUREZZA ALIMENTARE:
CERTEZZE PER I PRODUTTORI, GARANZIE PER I CONSUMATORI

Venerdì 9 maggio 2008
Montefiascone
Rocca dei Papi - Sala Innocenzo III

Scarica il programma del convegno in formato PDF

Il convegno è promosso da

• Enoteca Provinciale della Tuscia Viterbese
• Dista - Dipartimento Scienze e Tecnologie Agroalimentari - Università degli Studi della Tuscia

Con il patrocinio della Provincia di Viterbo e del Comune di Montefiascone

Organizzazione e Ufficio stampa
Associazione Qualità Lazio
www.qualitalazio.org

La sicurezza alimentare torna sempre alla ribalta dell’opinione pubblica a causa di scandali e contraffazioni, come dimostrano anche le recenti vicende della mozzarella di bufala. Il convegno farà il punto sulle novità della ricerca in alcuni importanti settori.

Ore 9,00 - Saluto delle Autorità

Ore 9,30 - Relazioni

RIFOSAL: un Consorzio per la sicurezza alimentare

Stefano GREGO - Pro Rettore Vicario - Università della Tuscia

La ricaduta del quadro normativo sui sistemi zootecnici
Bruno RONCHI - Dip. Produzioni Animali - Università della Tuscia

La sicurezza microbiologica nella filiera agroalimentare: e nella nostra cucina?
Francesco CANGANELLA - Dip. Agrobiologia e Agrochimica - Università della Tuscia

Il ruolo istituzionale del Ministero della Salute per la sicurezza degli alimenti
Romano MARABELLI - Dip. per la sanità pubblica veterinaria, la nutrizione e la sicurezza degli alimenti - Ministero della Salute

L’attività dei NAS per la tutela del consumatore
Funzionario del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità dell’Arma dei Carabinieri di Roma

L’impatto economico delle paure dei consumatori in tema di sicurezza alimentare
Anna CARBONE - Dip. Economia Agroforestale e dell’Ambiente Rurale - Università della Tuscia

Metodi rapidi per l’analisi alimentare ed i controlli HACCP
Verena PEGGION e Manuela MUSSINO - Biocontrol Systems spa

Metodi molecolari per la determinazione dei batteri patogeni negli alimenti
Elisabetta DELIBATO - Istituto Superiore di Sanità

Immunosensori per l’analisi di contaminanti biologici e chimici negli alimenti
Giulia VOLPE - Dip. Scienze e Tecnologie Chimiche - Università di Roma Tor Vergata

Ore 13,00 - Dibattito

Pranzo con prodotti tipici e vini dell’Enoteca Provinciale della Tuscia Viterbese